食材明细主料白菜 (适量)辅料八角 (适量)姜 (适量)配料盐 (适量)花椒 (适量)姜 (适量)原味 (口味)半小时 (耗时)简单 (难度)白菜帮泡菜的做法步骤1、准备好大白菜。2、取白菜帮切条洗净,撒盐腌一宿。3、锅中放水,加花椒、八角、盐、姜片煮开,转小火5分钟。4、腌好的白菜帮会出很多水,将水倒掉。5、坛子洗净,可用白酒涮一遍,避免有生水。6、将水和白菜帮放入坛中,用水封口,腌两天就可以吃了。