“夏季到了,连内蒙都热的不行,中午来一份清爽下饭的凉拌空心菜。” 食材明细主料空心菜 (500g)红彩椒 (50g)黄彩椒 (50g)辅料芝麻酱 (50g)蒜末 (50g)姜末 (15g)味极鲜 (5ml)香醋 (10ml)盐 (8g)香油 (10g)咸鲜 (口味)拌 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)靚拌空心菜的做法步骤1、空心菜切3至4段,锅内烧水,待水开后空心菜焯水2、蒜切末3、姜切末加入30毫升水泡姜水4、芝麻酱兑入100毫升水,稀释5、将姜水,盐,味极鲜,香醋蒜末加入芝麻酱中搅拌均匀6、彩椒切丁7、将空心菜摆入盘中,倒入芝麻酱调料,在中部撒彩椒丁。