食材明细主料去皮栗子 (适量)鹌鹑蛋 (适量)五花肉 (适量)辅料料酒 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)冰糖 (适量)咸甜 (口味)焖 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)栗子蛋烧肉的做法步骤1、原料大集合。2、鹌鹑蛋先用油小火炸成焦黄色。3、另起油锅放入五花肉煸炒。4、加入料酒。5、加入生抽、老抽、水加盖焖煮。6、再加入栗子和炸过的鹌鹑蛋。7、煮到肉酥烂时加入冰糖调味再煮至冰糖融化即可。8、起锅装碗。