“做一道清口的全素菜,既然是全素菜就要用姜片炝锅,不放葱花。” 食材明细主料小白菜 (适量)滑子菇 (适量)鲜香菇 (适量)辅料姜 (适量)盐 (适量)味精 (适量)生抽 (适量)清淡 (口味)烩 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)小白菜烩蘑菇的做法步骤1、主要原料。2、小白菜洗净,切段,焯水备用。3、滑子菇洗净去掉老根,鲜香菇洗净去根,切块备用。4、将滑子菇,鲜香菇焯水备用。5、烧热油,用姜片炝锅。6、放生抽炒香。放滑子菇,鲜香菇翻炒均匀。7、放盐,放小白菜烩菜。8、蘑菇熟透,小白菜软烂,放味精即可。9、小白菜烩蘑菇。