“黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、润肌肤的功效。” 食材明细主料黄豆芽 (400g)肉 (100g)辅料葱花 (1段)姜 (2片)辣椒油 (1大勺)花椒 (10粒)盐 (少许)酱油 (1勺)蚝油 (半勺)香辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)香辣豆芽的做法步骤1、材料备好,黄豆芽洗净控水。2、肉切丝,葱姜切碎。3、锅中加油放入花椒炒香,放入肉丝炒变色出香味。4、加入葱姜继续翻炒出香味。5、倒入黄豆芽,大火快炒。6、酱油加入。7、蚝油加入,翻炒均匀,炒熟,加入辣椒油翻炒均匀。8、出锅,开吃。