“第二次做,小子还蛮喜欢吃的。” 食材明细主料鸡脚 (五只)辣椒 (四个)辅料盐 (少量)酱油 (少量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)辣炒鸡脚的做法步骤1、鸡脚一开三,过热水焯三分钟。冷水冲洗浸泡四分钟沥干。2、辣椒斜切片或切圈都行。用水冲洗走辣椒籽。3、如何炒制:1.冷锅热油炒辣椒圈,半熟后盛出备用。2.另起锅炒鸡脚炒至金黄色后下入适量酱油和开水焖五分钟。3.汁收得差不多后倒入辣椒、盐翻炒两分钟关火装盘。