“以前我也没怎么爱西芹,有段时间在家住,老父亲经常煮,我更加不爱了,所以后来我自己掌厨后很少买,偶尔换换口味就买一根,一根又可以炒两餐,不过我家小孩倒是有一个喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西芹炒肉的做法步骤
1、西芹洗干净,最好能撕掉里面的筋,切片。
2、备点姜蒜。
3、瘦肉加淀粉生抽老抽适量抓匀。
4、热锅下油,姜蒜爆香。
5、倒入瘦肉翻炒。
6、肉炒开后加入西芹,加点盐。翻炒。
7、继续翻炒,炒到西芹断生。
8、出锅前加点糖,蚝油,炒匀关火。