食材明细主料灰菜 (200g)辅料蒜 (1颗)盐 (1g)鸡粉 (1g)色拉油 (2勺)花椒 (适量)红油 (1匙)芝麻 (适量)生抽 (2匙)米醋 (2匙)枸杞 (适量)微辣 (口味)拌 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)炝拌灰菜的做法步骤1、刚下过雨,各种野菜长的特别肥美,昨天下午去地里现摘的灰菜。2、灰菜淘洗干净。3、灰菜焯水,去掉草酸。4、过凉水。5、攥去水份切小块。6、蒜切末,妈妈种的大蒜,去摘灰菜时顺手拨了几颗。7、灰菜放大一点的碗里,主要好搅拌,上面放上蒜末。8、准备适量熟芝麻。9、洗好的枸杞。10、锅里放油,凉油放入花椒。11、待油稍稍冒烟时泼在蒜末上。12、撒上芝麻枸杞,放入调料,拌匀即可。