“平时喜欢用脆哨炒,今天家里没有脆哨,正好有牛肉,就用牛肉沫了,味道棒极了!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
牛肉土豆泥的做法步骤
1、小土豆煮熟烂,可以用筷子插进去。捞出用冷水浸,剥皮用勺子或其它工具压成泥。
2、压成泥状的图片。
3、牛肉剁成沫,加入少许料油、嫩肉粉、盐腌制几分钟。
4、猪油放锅内融化。
5、放入姜片、蒜片、花椒,炒出香味后捞出,留油用。
6、热锅将牛肉沫炒熟。
7、倒入土豆泥拌均。
8、加入盐、鸡精、葱蒜苗沫,炒均。
9、起锅装盘。很受欢迎呢!
小窍门
用其它油也可以,但个人觉得猪油更好吃。