“母亲节,懒女儿不用愁。电压力锅焖整鸡,30分钟搞掂。这个帮手真心省心,一键按下,就不用管她了。期间,厨子尽可以忙活别的。至于前期的准备工作,Soeasy。” 食材明细主料三黄鸡 (一只,约2斤)葱头 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)盐 (约12克)糖 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)花椒 (适量)大料 (适量)小茴香 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)三十分钟焖整鸡的做法步骤1、头天晚上腌制三黄鸡2、葱姜切片3、将鸡用盐稍搓搓4、加入所有调料5、密封进保鲜袋里,放入冰箱冷藏。临睡前或早上起来,把袋子翻个个儿。6、准备做了,葱头切块7、葱姜蒜垫在电压力锅底部8、再放上葱头9、放入所有调料10、最后放上三黄鸡,汤汁也加上。11、合上盖子,气阀置于“密闭”状态,按下“排骨/鸡/肉类”键。12、30分钟后,电压力锅会自动关闭,切换到“保温”状态。如果鸡的个头比较大,可以保温一会儿再揭锅。13、第一次做,怕糊锅,只放了一小小勺老抽,鸡表面的颜色不如炖的重,翻过来底下那面稍好点。没关系,上桌前,用锅底的汤汁兑上点老抽,浇在上面。14、洒上葱花或香菜15、肉质嫩,还入味。