食材明细主料蚕豆 (600克)夜开花 (255克)五花肉 (80克)辅料料酒 (适量)生抽 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)五花肉蚕豆炒夜开花的做法步骤1、材料:蚕豆、夜开花、五花肉(已切成片)2、将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下,待用。3、将夜开花去皮清洗一下。4、放在案板上切开,待用。5、烧锅倒油烧热,下入已切好的五花肉,加适量的料酒。6、加适量的生抽。7、翻炒翻炒。8、随后,合入切好的夜开花翻炒一下。9、接着,加入一些清水。10、煮开,煮至夜开花断生熟软。11、然后,合入淘洗好的蚕豆翻炒一下煮开,煮上2——3分钟。12、最后,加适量的盐。13、加适量的鸡精。14、调味炒匀,即成。15、出锅装盘。