食材明细主料糖藕 (2个)辅料五花肉 (适量)调味基本料 (适量)小米辣 (适量)生抽 (适量)陈醋 (适量)豉油 (适量)香油 (适量)原味 (口味)未知 (难度)开胃小炒莲藕的做法步骤1、将主将去皮洗净,先切厚圈(大概一根筷子宽)再切条,浸泡洗净,小米辣切圈,葱蒜剁碎备用2、五花肉剁粒备用3、所用调味料4、做的时候在上课就没拍照,我详细解释清楚:这种做法莲藕不用焯水,或者拉油,先将五花肉炒熟调味,盛出备用。净锅下小料炒香下主料翻炒再下五花肉,翻炒加少许水,调味生抽,料酒盐糖味精适量,全程中火边炒边调味!小窍门全程中火,边炒边调味。一定要熟!!