“冬瓜焖干贝。” 食材明细主料冬瓜 (一斤左右)干贝 (适量)辅料蒜头 (适量)调料盐 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)冬瓜焖干贝的做法步骤1、干贝用水泡十几分钟左右,冬瓜切成薄片,蒜头切碎备用。2、热锅放油下蒜头碎爆香。3、再下冬瓜翻炒几次。4、然后就下干贝和盐继续翻炒,接着就加水,盖上盖子焖到冬瓜熟。5、这是成品图。小窍门冬瓜切薄点容易熟,加水焖的时候中间也要揭开锅翻炒下。