“这是一道上海学校食堂中经常出现的菜,食材简单,口感丰富。虽然大学毕业了这么久,至今回想起来仍印象深刻。现如今在美国留学,我在家想不出来做什么菜的时候这也真是一个不错的选择~~另外,把毛豆换成豌豆也可以哦!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虾仁毛豆炒蛋的做法步骤
1、准备食材,剥好毛豆,虾仁用料酒和酱油腌一小会儿,鸡蛋打匀
2、国内倒油,将鸡蛋划入后翻炒成小块。
3、重新起锅下油,葱白爆香后,先后倒入毛豆和虾仁翻炒。
4、虾仁差不多炒熟时倒入鸡蛋,继续翻炒,加入适量盐和鸡精,一盆香喷喷的虾仁鸡蛋毛豆就炒好啦。