食材明细主料大肠 (500G)猪血 (1块)豆腐 (1块)辅料鸡精 (适量)姜 (适量)生抽 (2勺)大料 (少许)八角 (适量)干辣椒 (适量)花椒 (适量)香菜 (适量)蒜苗 (3根)老抽 (1勺)盐 (适量)葱 (1根)中辣 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)河南罗山大肠汤的做法步骤1、把猪大肠洗净,再煮至七分熟2、大肠捞起来切成小细条,放入锅中爆炒三分钟加入一碗水,加入盐煮十分钟3、准备炒锅,放入适量的油,加入葱,辣椒,姜,大料,花椒,八角,花椒呛锅,随后把豆腐猪血放入锅中,加入水超过豆腐猪血,煮半个小时4、最后将准备好的大肠放在猪血豆腐上面小火炖十分钟,根据自己喜好加入蒜苗香菜