“哈哈,家里有俩吃货爱吃肉,这个必须得做”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酱汁肉圆的做法步骤
1、五花肉剁成肉末加点葱姜末
2、加一个鸡蛋
3、再加一勺生粉
4、然后加适量的调料生抽蚝油少许的一点盐
5、用筷子顺着一个方向使劲的搅匀给肉末上劲
6、搅好的肉末放十分钟入味
7、用一个汤匙把肉泥窝在手心做成肉圆
8、锅里加适量的油烧到七成左右
9、把肉圆放进去炸
10、肉圆炸定型后翻面(火开小点慢慢的炸熟)
11、准备一个锅调汁:一汤匙料酒,蚝油,生抽,蜂蜜,甜辣酱加一小勺水调成汁
12、最后把肉圆倒入锅里裹一层酱汁就行了
13、用焯水过的西蓝花装饰撒点芝麻就OK
小窍门
肉末要使劲的搅匀上劲做出的肉圆才不会松散,炸好的肉圆裹上酱汁趁肉才好