食材明细主料鲜香椿 (400g)辅料鸡蛋 (3个)调料盐 (适量)咸香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)香椿炒鸡蛋的做法步骤1、鲜叶子洗净备用。2、清水下锅,煮沸后加入叶子焯水洗净备用。3、香椿芽切碎,鸡蛋打散加少许盐调味,一勺料酒,然后两者拌匀备用。4、中火加热。5、油适量,下拌好的香椿蛋液煎至两面金黄色即可出锅。6、第一次尝试吃香椿,味道还是能接受的,但也没像传说中的那样美味,是我不会制作么。