“每次不想吃饭的时候就做这道菜,皮脆肉香,酱汁超级下饭,老公能吃三碗米饭🍚。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
垂涎下饭的三杯鸭的做法步骤
1、准备好材料。
2、锅里放油,放入砍好的两大块的鸭子,炸至金黄色,注意一面炸好后翻至另一面。
3、炸至两面金黄色捞出放盘里备用。
4、热锅,放入生姜爆炒两下,放入一勺老抽,两勺生抽,一勺蚝油,盐翻炒一下,倒入啤酒,加入八角,倒入清水煮沸腾。
5、放入炸好的鸭子,水没过鸭子。
6、盖上盖子,焖煮一个小时。
7、出锅砍块,撒上香菜就可以吃啦!
小窍门
1、啤酒可以视自己的情况来放,喜欢啤酒味浓点的可以倒多点。
2、焖煮过程要注意翻面,避免水少焦了。
3、配料可以视情况加减,可以尝下酱汁的味道再进行加减哦。