相关三杯的餐饮知识

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料湛江光鸡：950辅料酱油：130ml客家黄酒：150ml芝麻油：130ml蒜：适量金不换：适量红葱头：适量生姜：适量具体步骤1.把鸡洗净剁成块，葱头，蒜，生姜切片，金不换洗净备用。2....

“鸡肉的肉质鲜嫩且富含营养，最适合用来做炖煮或煲汤的食材。黑蒜入口绵软、香甜，有焦糖的味道，吃起来甜而不辛，回味无穷。两种食材搭配在一起，相辅相成，黑蒜淡淡的果香让鸡肉在焖煮时油腻散去，口感更佳。”食材明细主料去骨...

“三杯鸡，是我去台湾或者台式餐厅必点的一道菜。其实三杯鸡并不发源于台湾，而是一道发源于江西的汉族名菜。三杯鸡传到了台湾。台湾人对它进行了小改造，将油腻的猪油换成了清淡的食用油，而且加入了一种独特的香料——九层...

“台湾名菜三杯鸡是台湾宴席上不可或缺的一道菜，有句话叫“不会做三杯鸡的不是正宗台菜馆”，足见三杯鸡在台菜中的地位，关于三杯鸡的来源，有一个温馨的传说。台湾以前有一个穷妈妈，家里很穷，只能杀了家里的老母鸡招待客人，因...

“让茭白笋吸饱饱三杯鸡的汤汁，超完美组合！冰一晚的茭白笋会更入味(类似隔夜咖哩)，也可以利用煮三杯鸡剩下的汤汁烧这道菜。”食材明细主料去骨鸡腿（2支）茭白笋（4支）老姜（1大块）大蒜（10粒）辣椒（1根）辅料酱油（1/3杯）料酒（1/2杯）麻油（3大...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料竹笋：400公克水：2000cc九层塔：20公克麻油：2大匙姜片：4片辣椒：1条葱：1/2支蒜头：6粒蔬菜用三杯酱汁：2茶匙辅料具体步骤1.将竹笋洗净、切块；辣椒、葱切段；蒜头炸至...

食材明细主料章鱼（1条）甜椒（1个）辅料葱（1把）蒜（4颗）姜末（少量）配料酱油（2勺）白糖（1勺）米酒（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）三杯章鱼的做法步骤1、1.准备的材料，如图片。2、2.下蒜粒煸香，香味出来再下姜末。3、3.放章鱼，章鱼我是切...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡腿：4个辅料花雕酒：适量生抽：适量葱：适量姜：适量麻油：适量蒜子：适量白糖：适量具体步骤1.首先将姜切片、蒜子切片、葱白切段。2.锅中放入油，下入姜片、蒜...

“三杯鸡。”食材明细主料草鸡腿（3个）辅料九层塔（适量）调料老抽（1勺）生抽（3-4勺）红米酒（11勺）小米椒（2-3个）冰糖（适量）老姜片（6-8片）大蒜头（10来个）红葱头（8-12个）小葱（2-3根）黄酒（1-2勺）葱香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）三杯鸡的做法步骤1、...

“麻油的香，米酒的香，已经完全浸入肉里，咸香中带点酒香，超好吃。用鸡翅或鸡腿做这道菜会更好吃。”食材明细主料清远鸡（半只）辅料冰糖（4颗）姜丝（适量）蒜瓣（4颗）麻油（3勺）花生油（1勺）酱油（4勺）客家米酒（4勺）老抽（半勺）盐（适量）咸香（口味）炒（工艺）廿...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡腿：750辅料芹菜：适量藕：适量洋葱：适量姜：少许蒜：少许蜂蜜：少许胡椒粉：少许生抽酱油：适量香油：少许黄酒：适量冰糖：适量罗勒：适量具体步骤1.鸡腿肉去骨、去皮，切成...

“这是从新凤书美食学来的，这里说的三杯，是麻油一杯、酱油一杯和米酒一杯，各人做法配料都有所不同，这里介绍的是用红枣来做配料，主要是把红枣的果胶和果酸发挥出来，搭配鸡肉，确实好棒。”食材明细主料鸡块（约500克）辅料大红枣（6...

“做台式三杯鸡不可或缺的一味材料就是“九层塔”。今天这个三杯鸡翅中之所以能称之为正宗，当归功于芹意阳台上郁郁葱葱的“九层塔”，以及苦心孤诣找到的最佳“三杯”的比例。至于用到了鸡翅中，那纯是为了过瘾，大家都懂的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料三黄鸡：1只辅料酱油：70ml姜：5台湾米酒：100ml红烧酱油：30ml洋葱：10蒜：7瓣紫苏：适量香油：50ml玉米油：50ml辣椒：2个冰糖：15具体步骤1.三黄鸡洗净。超市买的三黄鸡...

“私菜食谱经－－三杯鸡小腿今年秋天来得很早，天气早晚也渐渐地转凉了，正是有食欲的季节。三杯鸡是一道朴实的家常菜，而每一家的味道都多少有差异，但很受欢迎，也是一锅很好的下饭菜。请亲爱的美食朋友慢慢地一起分享”私菜食谱...

“关于三杯鸡这道菜的说法有两个版本，一个说是江西菜，一个说是台湾菜。但是我很小的时候，我妈就做过三杯鸡，而且对于江西人来说，做饭基本是不会放糖的，并且还有辣椒是必不可少的。不管外面怎么吵吵三杯鸡是哪哪的，江西人坚持...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料带子：350公克地瓜粉：2大匙面粉：2大匙高汤：60cc九层塔：20公克麻油：2大匙姜片：4片辣椒：1条葱：1/2支蒜头：6粒海鲜用三杯酱汁：2茶匙辅料具体步骤1.将带子洗净、沥干，...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡腿：2个辅料九层塔：1把大蒜：适量酱油：1杯油：1杯米酒：1杯姜片：适量具体步骤1.准备好原材料；2.将混合的油倒入适量，烧热；3.下入鸡块翻炒；4.鸡块翻炒变色后下...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟在这个浮躁的世界里，能够静下心来做饭的我也是很不容易的，今天要教给大家的是一道三杯鲍鱼，鲍鱼大家平时很少吃，但是平时市场常见的小鲍鱼很多，虽然没有那...

食材明细主料带鱼（1条）辅料姜片（适量）小葱（适量）配料料酒（1杯）生抽（1杯）可乐（1杯）淀粉（适量）油（适量）盐（适量）咸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）三杯带鱼的做法步骤1、清洗干净的带鱼块晾干水分，在带鱼两面划上几刀；2、再在表面上裹层薄薄...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟有的人喜爱风味独特的炸鸡腿，有的人却偏爱美味可口营养价值极高的三杯鸡腿。搭配着一杯冰凉清爽的啤酒食用更是美妙，而且口感多汁细腻爽口，色泽也是格外...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料童子鸡：800辅料冰盐：20冰糖：适量彩椒：适量油：适量小葱：适量姜：适量老抽：1杯啤酒：5杯料酒：适量洋葱：适量盐：适量具体步骤1.准备材料，鸡是提前切好的2.鸡切块冷...

“简约版三杯鸡，大家都知道正宗的三杯鸡好吃，但是正宗的千层塔不好弄哦，所以这道没有千层塔的三杯鸡口味也很独特！！”食材明细主料半只鸡（500g）辅料油（适量）葱（适量）姜（一小块）可乐（一杯）料酒（3/1杯）生抽（3/1杯）黑胡椒粒（一小勺）淀粉（一勺）老...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟说真的，鲍鱼在平时不怎么吃，不知道因为它贵还是怎样，但是在喝喜酒的时候还是可以吃到的，不过不是这样的做法，相对而言，我更喜欢三杯鲍鱼，因为它很入味呢，而且...

“心蓝每次去台湾餐厅，必点两道菜——三杯鸡和菠萝油条虾，菜在路上，心蓝就闭上眼睛，贪婪地嗅着空气中那由远及近，扑面而来的浓香，当然，心蓝指的是三杯鸡，对于菠萝油条虾的香气，心蓝还没练到在路上就可以嗅到的境界，嘿嘿。在心蓝...