“今天晚上,老婆说,家里没吃的了,于是就去超市买了些材料,把家里的配料都补齐了,今晚要弄三个菜,回锅肉最简单,就先弄!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
重庆回锅肉的做法步骤
1、把五花肉煮熟后,切片,青椒、胡萝卜切快
2、锅烧热,下点点油,然后把煮好的肉,放进去爆一下,火不要太大,太大了油要溅起来
3、再下豆瓣
4、下泡姜泡海椒,在这里需要强调一下,回锅肉,一定要放点点泡姜泡海椒,味道会更好
5、放青椒和胡萝卜
6、最后就是,拿筷子,捻肉吃。。。。
小窍门
回锅肉大家基本上都会,主要是老抽和豆瓣的量一定要控制好,不然会变黑、变咸。。回锅肉就弄完了,休息哈哈,弄第二个!