食材明细主料老肉 (250g)尖椒 (适量)辅料大蒜 (2瓣)配料盐 (适量)鸡精 (适量)味精 (适量)淀粉 (适量)中辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)尖椒肉片的做法步骤1、一定要选老肉炒出来才香,然后把肉切片2、肉里放盐和淀粉吧它拌均匀3、准备尖椒(青椒),切成段4、准备两瓣蒜拍碎待用5、吧锅烧辣再把尖椒到进锅里翻炒(不加油)6、尖椒炒焉炒成这个样子的时候就把准备好的蒜倒进去一起炒,在放点盐然后起锅到进碗里备用7、锅里倒油8、油烧辣了吧肉片放进锅里炒9、吧炒好的尖椒倒进锅跟着肉一起炒,出锅时放鸡精味精不要放盐了。10、尖椒肉片就做好了,很好吃的。