食材明细主料牛仔骨 (400克)土豆 (半个)胡萝卜 (半个)山里红 (2个)辅料黑椒汁 (一勺)生抽 (一勺)老抽 (半勺)料酒 (一勺)糖 (少许)油 (少许)酸咸 (口味)焖 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)黑椒汁焖牛仔骨的做法步骤1、牛仔骨400克左右。2、切成小块。3、平底锅放少许油,煎牛仔骨一分钟。4、翻面煎一分钟。5、准备黑椒汁等辅料。6、将牛仔骨和辅料放入高压锅,放生抽、老抽、料酒、和糖,高压锅炖20分钟。7、准备土豆、胡萝卜和豌豆。8、牛肉已经煮熟。9、在牛肉里面放入蔬菜,因为豌豆容易变黄可以晚点放。10、成品图。