食材明细主料青笋 (1个)香菇 (7个)鸡晒 (1块)辅料淀粉 (1勺)蒜 (3个)姜 (1块)葱 (1颗)干辣椒 (3个)调料生抽 (1勺)蚝油 (2勺)盐 (1勺)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)香菇青笋炒鸡丁的做法步骤1、笋去皮备用。2、香菇洗净备用。3、鸡脯洗净备用。4、干辣椒切段,姜,蒜,葱切碎备用。5、鸡脯切丁,加入生抽,胡椒粉,淀粉,油拌均备用。6、香菇切丁备用。7、青笋切丁备用。8、锅中倒油,鸡脯炒熟备用。9、锅中倒油,放入葱姜蒜,干辣椒爆香。10、放入青笋炒八分熟,加入香菇炒匀。11、加入鸡脯,分别加入生抽、蚝油、盐炒均装盘。12、香喷喷青笋香菇炒鸡丁岀炉了。