“麻辣,孜然味儿浓郁,特别下饭。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
麻辣鱿鱼的做法步骤
1、冰鲜鱿鱼解冻。
2、清理干净,头部切条,身体切圈,须一根一根切开。
3、锅里适量清水,放入葱姜烧开。
4、倒入鱿鱼。
5、焯烫30秒。
6、捞入凉水中,再次洗净。
7、洋葱切丝。
8、铺入盘子上打底。
9、锅里适量油烧热,放入葱姜蒜,花椒,辣椒,火锅底料。
10、炒出红油。
11、倒入鱿鱼。
12、翻炒几下。
13、倒入孜然粉,辣椒粉,白芝麻。
14、翻炒均匀。
15、盛入盘中即可。
16、成品。