食材明细主料豆干 (半斤)韭苔 (一把)黄豆芽 (半碗)辣椒 (一个)米椒 (两个)葱 (一段)辅料生抽 (适量)盐 (适量)十三香 (适量)鸡精 (少量)胡麻油 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)小炒皇的做法步骤1、豆干洗干净切条2、韭苔去老根,去花蕾洗干净切段3、黄豆芽洗干净,焯水之后控水备用4、辣椒,米椒,大葱洗干净切好备用5、锅底倒油!6、油烧热放入葱爆香后,放入豆芽稍微炒一会!7、加豆干接着再炒8、最后放入韭胎,辣椒,米椒9、加生抽,盐,十三香,鸡精,味精,快速翻炒几下出锅!!!10、最后成品图哦😊!!!小窍门豆芽焯过水,所以这道才炒的时简很段!时间长了,韭苔就变色了!!!