食材明细主料金针菇 (200克)泡发粉丝 (一把)剁椒 (50克)辅料鸡粉 (三分之一茶匙)蒸鱼豉油 (两茶匙)蒜末 (适量)葱花 (适量)微辣 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)剁椒粉丝蒸金针菇的做法步骤1、粉丝提前泡发备用2、金针菇切掉根部,洗净撕开备用3、准备一个大的深盘将粉丝平铺在盘底,然后铺上金针菇4、准备一个小碗,放入剁椒,蒜末,三分之一茶匙鸡粉,两茶匙蒸鱼豉油拌匀备用5、将拌匀的剁椒浇在金针菇上6、上锅大火烧开蒸十分钟7、出锅撒上葱花,起油锅倒入适量底油烧热浇在剁椒上即可8、成品