食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
生煎莲藕饼的做法步骤
1、在肉馅中加入姜末、葱末、酱油、鸡蛋、盐、蚝油、味精和芝麻油;,顺着一个方向搅拌均匀后腌制十分钟;
2、把鲜莲藕去皮和节,洗净后切成小丁放入肉馅中;
3、再加入少量的甜玉米和青豆,顺着刚才相同的方向搅拌上劲,备用;
4、拿出适量的馅料,用手团成团,同样的方法将其他的也做好;
5、在电饼铛中刷层油;
6、将团做成直径在六厘米左右的饼状;
7、煎至熟并呈金黄色,取出控油;
8、装入盘中
小窍门
1.这是一款制作简单的关于藕的菜,如果讲求口味,请将藕切成丁,这样藕吃的到口感很有特点;如果要宴客,可以将藕剁得更细,那样有利于成型,出来的会漂亮。
2.如果喜欢其他味道,可以调个蒜香汁或辣椒汁;但我更喜欢原味,就这样直接下口啦。