“裙边贝肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。
裙边贝还有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益。”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
豉香裙边贝的做法步骤
1、裙边贝沙洗净、去除内脏。
2、葱姜蒜切末。
3、洋葱洗净切片备用。
4、裙边贝汆水三分钟捞起。
5、热锅冷油,油温8成放入郫县豆瓣、剁椒、豆豉和干花椒炒香。
6、放入葱姜蒜末翻炒。
7、倒入贝肉翻炒,加入料酒。
8、倒入洋葱,加入白糖、十三香和生抽。
9、等洋葱七分熟,加入味精鸡精调味就好了。