“颜色碧绿、清新养眼,清爽美味、营养健康。”
食材明细
- 麻香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
藤椒菠菜的做法步骤
1、菠菜去根,洗净控水。用手从中间掰成两段,梗放在上边,一会儿先下锅。
2、蒜切粒,小米辣切碎。
3、热锅凉油,小火炒香蒜、辣椒。
4、先放菠菜梗,炒变色。
5、放菠菜叶。
6、加藤椒油、盐、糖、酱油,大火炒两三分钟,放鸡精,炒匀出锅。
7、颜色碧绿,清脆爽口,藤椒油的麻香特别提味。
8、菠菜含铁量高,有良好的食补效果。
9、麻香清爽,养眼美味。
小窍门
菠菜用水焯烫十来秒去去草酸更健康