食材明细主料丝瓜 (适量)红尖椒 (适量)辅料油 (适量)盐 (适量)味精 (适量)醋 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)红椒丝瓜的做法步骤1、主辅料:丝瓜、红尖椒。2、把丝瓜去皮、洗净、切滚刀块。3、把红尖椒切成圈状。4、起锅热油,放入红尖椒煸炒。5、然后放入丝瓜煸炒均匀。6、炒至丝瓜稍许塌秧,加盐、味精调味。7、加少许水煨制1--2分钟,至丝瓜熟透。8、点几滴醋提香,即可关火。9、出锅装盘。