“家里买了鹌鹑蛋,有个破了,我就想随便烧一下,总之不能浪费,后来灵机一动煎成了荷包蛋,哇,很卡哇伊,偷吃了一个,再给家里人煎几个喽!炒锅煎有点粘锅,用平底锅再试试。” 食材明细主料鹌鹑蛋 (适量)辅料油 (适量)盐 (适量)清淡 (口味)煎 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)迷你荷包蛋的做法步骤1、准备好鹌鹑蛋。2、平底锅油量少一点。3、蛋剥开一个容整个蛋黄通过的口子。4、调小火,鹌鹑蛋下锅煎。火太大,蛋白凝不好,会起很多泡,影响美观,吃起来糙糙的。