“味鲜香醇辣,秋冬滋补佳品” 食材明细主料鱼嘴 (适量)鱼杂 (适量)辅料青椒 (适量)红椒片 (适量)姜葱 (适量)料酒 (适量)中辣 (口味)火锅 (工艺)半小时 (耗时)高级 (难度)鱼杂火锅的做法步骤1、将鱼嘴用油煎黄待用、将鱼杂焯水待用2、将锅里下油,下入鱼杂煸炒并烹料酒3、下入鱼嘴及辅料、调料,放入清水1000克煮30分钟调味即可小窍门鱼杂中的鱼泡需要弄破,这样煮的时候避免浮水上,不容易入味,也不好看;鱼籽需把血水清洗干净