食材明细主料鸡 (适量)土豆 (适量)辅料辣椒碎 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)葱 (适量)料酒 (适量)酱油 (适量)香辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)香辣土豆烧鸡的做法步骤1、鸡肉用料酒和酱油腌制一下。2、热油放入鸡块煎。3、翻面煎至金黄。4、捞出备用。5、热油。6、放入土豆块炸。7、多炸一下。8、炸几分钟捞出备用。9、热油放入姜蒜片和辣椒碎翻炒。10、然后加入备用的鸡。11、接着放入备用的土豆。12、翻炒片刻加入适量盐和味精调味。13、最后撒上葱花翻炒片刻。14、可以出锅啦!