“豆腐和豉油的搭配是这道菜的精华所在”
食材明细
- 超辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
剁椒火腿豆腐的做法步骤
1、剁椒豆腐所需的原料。
2、豆腐切成片。
3、火腿切成与豆腐一样大的片。
4、把葱切碎备用。
5、一片豆腐一片火腿夹好。
6、均匀的码放在盘里。
7、上面撒上豆豉。
8、再铺上薄薄一层剁椒。
9、撒上豌豆和玉米粒。
10、入蒸锅,盖上盖,蒸七八分钟。
11、把盘子里的水倒净,淋上蒸鱼豉油,再盖盖,蒸5分钟左右。
12、出锅把葱碎撒上。
13、炒锅放油烧热。
14、浇在撒好葱碎的豆腐上即可。
小窍门
剁椒和蒸鱼豉油里都有咸味,所以我木有加盐。