食材明细主料肉末 (适量)榨菜 (适量)毛豆 (适量)辅料姜 (适量)红辣椒粒 (适量)蒜 (适量)调料生抽 (适量)蚝油 (适量)白糖 (适量)鸡精 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)肉末榨菜炒毛豆的做法步骤1、食材:肉末、榨菜丝、胡萝卜丁、毛豆,姜蒜红辣椒。2、毛豆、胡萝卜焯水一分钟捞出。3、锅内热油,下姜蒜、辣椒粒炒出香味。4、下肉末炒变色。5、下榨菜。6、毛豆、胡萝卜丁翻炒均匀。7、加入生抽、蚝油、白糖、鸡精。8、炒匀出锅。9、成品。