食材明细主料鸡蛋 (3个)辅料水 (适量)调料蒜蓉辣酱 (1勺)味极鲜 (2勺)香醋 (1勺)白糖 (半勺)蚝油 (1勺)老抽 (半勺)芝麻油 (半勺)盐 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)灵魂炒蛋的做法步骤1、把所有调料放入碗中,加适量水,调成汁,最后的汤汁拌饭很香,所以我放的水稍微多点,不喜欢汤汁多的,可以少放水。2、起锅热油,放鸡蛋下去滑炒(为了少洗一个碗,鸡蛋没打散)。3、鸡蛋炒好。4、倒入调料汁,炖一小会儿,让鸡蛋充分吸收汤汁。5、出锅撒点葱花,家里没有,就没撒,很下饭的一道快手菜,汤汁拌饭跟灵魂。