相关灵魂的餐饮知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:无川菜的灵魂听起来不像是一道菜名，但实质上它确实是一道名副其实的川菜，它主要材料是鸡脚和鸡翅，做起来很简单，不用加其它的调料了，但味道已经很好了。郫县豆瓣...

相信大家对冷吃兔都不会感到陌生，冷吃兔是一款十分受人欢迎的四川特色美食。很多人进川菜馆点菜的时候，都会点冷吃兔来吃。相信吃过冷吃兔的朋友，都会对冷吃兔这道菜肴赞不绝口。如果我们想要自己制作一道美味的冷吃兔的...

“今年的五月上海行，让我久久难以忘怀的就是这道：糖醋排骨。回来之后，几经查找配方，在新浪看到老杨的厨房里的配方，这种先煮再炸的办法真的不错。比起之前试过的直接下油煎炸排骨的方法要好许多，配料的味道特别接近我在上海...

小编一直觉得火锅的灵魂在于它的蘸料，不论什么锅底只要火锅蘸料好吃，这就是好吃的。南方和北方喜欢的蘸料也不大一样，对于南方人来说油碟是最棒的，而北方人喜欢的也是麻酱，而且北方人吃火锅特别费麻酱，像小编的室友吃火锅都...

这个店的装修让我想起了岩洞哈哈哈哈，刚开始以为会很闷，但是吃起来是真的美妙，烟雾弥漫的感觉哈哈哈。我们在二楼吃的，大概是这样的，而且还能充电，这一点超级加分的。我们点的是套餐，有橙汁，也还有很多配菜可以选。因为吃不了...

莴苣酱菜，用莴苣的清爽与酱油、冰糖、盐的充分碰撞，搭配出色香味俱全的酱菜，方便，易食，一碗稀饭，半块馒头，两口酱菜，坐于桌旁，细细品味，粥与稀饭的精致搭配，清爽可口，更有味。不再思考，无菜可吃，不再纠结，何菜更好，一日腌制，多日食用，方...

食材明细主料面包（适量）鸡蛋（适量）辅料马苏里拉芝士碎（适量）彩椒（适量）洋葱（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）有灵魂的面包片的做法步骤1、面包切片，掏空。2、准备好的食材切块。3、锅烧热，加杂蔬加蛋液加芝士碎。4、蛋液凝...

“猪油菜饭是外婆的拿手绝活，是家中所有孩子最爱吃的饭，没有之一。碎碎的菜叶软而不烂，香气十足，和咸肉丁一起咬下去，碰撞炸裂出鲜香至极的体验。煨熟的油脂裹住每一粒米，挖一大口放入嘴中，浓烈的香气在口中迅速散开，脑中除了...

“烘焙灵魂戚风，其实无论你是刚入烘焙这个坑的新手，还是深陷其中的爱好者，戚风是永远也绕不过去必做品种，而且它的做用是不可忽视的，很多地方都要它大显身手。但真的做的完美我也在不停的试验中。”食材明细主料低筋面（51克...

“一锅煲仔饭美味的灵魂，第一是饭焦（锅巴），第二就是煲仔饭酱油。几乎每一家有名的煲仔饭店都有自己酱油配方。热腾腾的煲仔饭，淋上一圈咸、甜、鲜的煲仔饭酱油，香味更加丰盈。另外，煲仔饭酱油也可以用来浸炒熟的辣椒圈，作为佐...

“烧烤茄子配上冰啤酒是深夜烧烤摊必点的呀，烤熟的茄子肉很绵软，茄子本身并没有什么味道，加上调料之后才是真正的烧烤茄子，那么这个调料的配制就很重要了。”食材明细主料茄子（2个）辅料酱油（适量）泰式酸辣酱（适量）韩国辣酱（3勺）油...

“超级简单的一款转化糖浆，完全零技巧。我那个晕呐，好不容易快好了，我不小心点了关闭，又得重新写。。。”食材明细主料柠檬（2颗）白砂糖（800g）水（290g）白醋（2大匙）辅料小苏打（1/4茶匙）水（2茶匙）果味（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）转化糖...

食材明细主料米饭（1碗）鸡蛋（2个）虾仁（6个）辅料洋葱（适量）葱花（适量）黄瓜（1根）番茄（半个）椰子油（8g）蚝油（少许）酱油（少许）料酒（少许）番茄酱（少许）生菜叶（2片）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蛋包饭的做法步骤1、材料组集合2、调料组集合3、热锅...

韩国拌饭是韩国料理，味道是甜辣的。配菜可以根据自己的喜好自由搭配，韩国拌饭最重要的就是酱汁，是拌饭的灵魂。做法简单，美味又好吃。一个人吃饭，不想弄的太麻烦，拌饭就很合适，简单又不随意，还可以把一些堆积已久的食材消耗掉...

红薯大家的都不陌生吧。烤红薯、蒸红薯、红薯粥等等都是我们的经常吃的。但是红薯淀粉如果不是经常做菜的人可能都不知道这是什么。红薯淀粉最常的做法就是用来做红薯粉，还有就是勾芡各种菜肴，他可以提升菜的口感，可以使...

“最近姑娘们喜欢吃米粉和酸辣面，家里的辣椒油消耗很快。家里没有干辣椒打面子了，这次就就直接用了疫情期间从网上买来的辣椒面。”食材明细主料粗辣椒面（50g）细辣椒面（50g）菜籽油（750ml）辅料三奈（5片）八角（2个）香叶（3片）生姜（一块）葱...

今天做一道中式汉堡－里脊肉饼，饼是外面买的现成饼，饼要给它在电饼锅里煎一下，两面金黄就可以了，里脊肉给它煎至外酥内嫩，加上酱汁肉香而不油腻，黄瓜生菜爽口好吃，这个饼做法简单，好吃又实惠，只要花点时间，孩子在家就可以吃到好吃...

丸子，是大部分人特别喜欢的食物，在市面上我们也比较常见，而且一年四季都可以买到，因为它一般都是将肉搅碎再通过人或者机器捏出小圆球状的，制作的时间也没有什么限制，所以一年四季都可以吃到。特别是在冬季吃火锅的时候，少不...

辣椒，算是无数中国人又爱又恨却深入骨髓不愿割舍的东西。火锅，川菜，麻辣烫，冒菜等等这些都是小编的心头好呢，相信不少人也是对辣有着谜一般的执着。辣椒，作为明代末期由美洲传入中国的植物，在中国可谓是发扬光大，俘获了无数忠...

煎炒烹炸炖煮蒸，这些都是我们制作菜肴的方法，每一种菜肴的制作方式都能从不同的层面体现出菜品的特色和味道，而在我们平时生活里面，一日三餐绝大部分都是炒菜和炖菜，而炖菜就离不开酱料，那今天我们就来说一说炖菜放什么酱好...

传统的四川火锅或者是老北京火锅已经无法满足现代人的胃口了，现代的时尚的火锅款式层出不穷。海鲜锅、番茄锅，都让人胃口大开，欲罢不能。那么适合海鲜火锅里搭配食用的配菜有哪些呢?现在，就给大家简单介绍一下有关于海鲜...

“这个炒饭第一次做是早餐时，比较挑剔的毛头给出了不低的评价。今天中午又行改良了一些细节，炒出来的味道更加赞了。其实我真没有想到小小的蒜片能主宰乾坤，事实上它真的是给了我不少的惊艳。一定要试试的炒饭，绝对不会让...

夏天必不可少的就是夜生活了，夜生活怎么能少了大排档、冷淡杯呢。今天教大家做的是冷淡杯必点的凉拌毛豆，在家也能一个人吃冷淡杯~嫌麻烦的可以直接买毛豆豆子，喜欢冷淡杯同款的可以保留毛豆的豆荚，毛豆加盐煮熟后装碟，倒...

众所周知，最早豆浆由西汉淮南王刘安制作，从古到今经过几千年的沿袭，豆浆成为中华汉族喜爱饮品之一。豆浆营养丰富，对常人来说比较容易吸收，因此，广受大众喜爱推崇。最常见的豆浆是用大豆用水泡涨后磨碎，再过滤、煮沸而成。那...

牛肉面要怎么煮才能像酒店那样好吃呢？其实煮好一碗牛肉面，不仅要求面条要筋道，还要有一锅上乘的底汤。那么底汤要怎么做才能使牛肉面口感更上一层楼呢？在这里我强烈推荐这道网红牛肉面底汤，而它就是番茄牛肉底汤。主料牛肉...