食材明细
- 咸香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
卤炸豆腐的做法步骤
1、新鲜的豆腐。
2、切成长条。
3、锅中倒油,油热放豆腐中火炸。
4、炸至两面金黄。
5、捞出备用。
6、大葱切段,姜切片。干红辣椒、花椒、茴香洗净。
7、另起锅,放入豆腐、葱姜、花椒、大茴、辣椒,倒入清水。
8、倒生抽、老抽和盐。
9、水淹过豆腐,盖上锅盖焖10分钟。
10、至水不多时便好了。
11、咸香味浓,软糯可口,早餐和稀饭、面条配着吃,非常下饭。
1、新鲜的豆腐。
2、切成长条。
3、锅中倒油,油热放豆腐中火炸。
4、炸至两面金黄。
5、捞出备用。
6、大葱切段,姜切片。干红辣椒、花椒、茴香洗净。
7、另起锅,放入豆腐、葱姜、花椒、大茴、辣椒,倒入清水。
8、倒生抽、老抽和盐。
9、水淹过豆腐,盖上锅盖焖10分钟。
10、至水不多时便好了。
11、咸香味浓,软糯可口,早餐和稀饭、面条配着吃,非常下饭。