食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青豆玉米炒鸡丁的做法步骤
1、玉米,青豆提前解冻
2、鸡胸肉切丁备用(也可以用鸡腿肉,更嫩)
3、加入一勺料酒,葱,姜,少许盐,胡椒粉,抓拌均匀
4、再加入一勺生粉,一勺食用油(防止粘连),抓匀,腌制10分钟左右
5、红椒切成粒,备用
6、起锅烧水,水开下入解冻好的玉米,青豆,煮20秒捞出过凉控水
7、起锅烧油,下入腌制好的鸡丁,滑散
8、加入蒜粒,爆出香味,小火翻炒至鸡丁成型断生
9、下入玉米粒,青豆,大火翻炒
10、加入一勺蚝油,少许盐,一勺生抽调味
11、最后倒入红椒粒,大火翻炒至断生即可
12、撒上葱花,装盘