食材明细
- 咸甜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧肉烧土豆的做法步骤
1、准备好,土豆块,葱段,姜片,八角,白砂糖,冰糖,黄酒
2、五花肉切块,2.5cm左右的肉块
3、肉块入凉水,水开后煮五分钟左右,捞出控干水分
4、锅中倒少许油,煸香八角,倒白砂糖,炒至微黄后,倒入五花肉,开始出油后,倒入黄酒,酱油
5、加开水,与肉平齐,倒入土豆块,放葱段,姜片,最后放冰糖
6、盖锅盖,焖煮30分钟左右
7、挑出葱,姜,八角,加入适量盐,也可不加
8、旺火收汁,装盘
小窍门
没有黄酒可用料酒代替