食材明细主料香芹 (120克)鸡蛋 (2只)老豆腐 (210克)辅料料酒 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)香芹鸡蛋炒老豆腐的做法步骤1、食材:香芹。2、鸡蛋。3、老豆腐。4、将香芹去叶子去根洗净。5、放在案板上切碎,待用。6、将鸡蛋打入碗中,加点料酒。7、打成蛋液,待用。8、将老豆腐抓碎,待用。9、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。10、接着,合入老豆腐和香芹翻炒翻炒。11、然后,加适量的盐、鸡精。12、调味炒匀即成。