绝大多数人可能不知道，在我们的生活中藏着一个宝贝！没错，就是牛筋。牛筋的营养价值可是很高的，它含有丰富的胶原蛋白质，并且具有祛风热、强肝健筋等功效，生长缓慢和骨质疏松的人应该多多食用。那么，大家知道怎么做牛筋好吃吗？小编给大家介绍几种方法吧。
学会这几种方法后，就不要再问牛筋怎么做好吃啦！
一、糖醋滑嫩牛筋
简介：夏天的时候有点酸甜的食物是最下饭的了！
材料：卤熟牛筋1条、蒜头片2瓣、青椒、甜椒各半个、葱粒半根量、番茄酱2大勺、白醋1大匙、糖2小匙、开水1大匙、盐1/2小匙、酱油1小匙
做法
1、卤到软嫩的牛筋切成0.5cm厚度的薄片。
2、调好糖醋酱。试试看是不是自家喜欢的味道，自行调整。
3、起锅，炒香蒜片。
4、炒青椒及甜椒至七分熟。因为不过油，所以加点热开水炒，会更快熟。
5、加入牛筋同拌炒。
6、下糖醋酱，让材料均匀裹上糖醋酱。可勾芡，亦可不勾芡。勾芡法：1小匙太白粉+1大匙开水，调开。取 1～2小匙太白粉水勾芡。盛盘后，加点葱花点缀。
二、红烧炖牛筋蔬菜
材料：牛肉筋1盒、洋葱1颗、姜3片、葱1条、黑柿番茄1颗、皎白笋1条、红萝卜1条、蘑菇几朵、玉米2条、酱油1小匙、橄榄油1小匙
做法
1、蔬菜部分看宝宝爱吃什么就摆下去炖煮。
2、食材切块。
3、一小匙油热锅。
4、牛筋肉下锅煎。
5、洋葱和姜加入爆香。
6、洋葱煎后有香气后加番茄。
7、番茄软后加入一小匙酱油，不多加因为是给宝宝吃的料理，也不在加盐、糖调味哦。
8、酱油入锅稍微拌炒后，摆入其余的蔬菜。
9、锅中加水约盖至食材，盖上锅盖小火炖煮，2小时就很软很入味。
10、出锅上桌。
三、牛筋丸汤粉
简介：牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，超级有弹性，很是有点嚼头。
材料：牛筋丸汤粉材料粿条150克、牛筋丸6粒、芹菜1根、蒜瓣4瓣、生菜3片、盐适量、鸡精适量、油适量
做法
1、将芹菜洗干净，去掉头，切成粒，放在盘中，待用。
2、将蒜瓣剥壳，拍碎后，剁成蒜蓉，放在盘中，待用。
3、将生菜摘开，洗干净，放在盘中，待用。
4、首先，开小火，倒入适量的油，放入蒜蓉，不停的摇动锅，让蒜蓉受热匀称，炸去蒜茸的水份，变成金黄色的蒜蓉酥，沥干油份，待用。
5、接着把锅洗干净，再倒进适量的水，待锅中的水烧开后，把粿条放在漏勺上，放入水中烫(烫一分钟)，沥干水份，放入碗中。
6、然后在锅中倒入适量的水，待水烧开后，放入牛筋丸，煮1到2分钟，随后放入生菜，适量的盐和鸡精，煮30秒即可。
7、最后把做好的汤淋在粿条上，把生菜和牛筋丸铺在河粉上，加上芹菜粒、蒜蓉酥即可食用。
好啦，以上就是我给大家介绍牛筋怎么做好吃的方法啦，小编把人生绝学都给大家了哦。小编觉得能吃到既健康又美味的牛筋真是太幸福啦。心动不如行动，有空就做好吃的牛筋给家人吃吧，学会做好吃的牛筋真的是一件非常值得骄傲的事情呢！
