食材明细主料长豆角 (150克)辅料白醋 (2勺)辣椒酱 (2勺)蒜 (1个)糖 (2勺)盐 (2克)香油 (适量)微辣 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)凉拌酸甜辣豆角的做法步骤1、准备好食材。2、锅中放水,烧开。3、把蒜拍扁再切碎。4、碗中加入醋、糖、盐放入少量的热水搅拌均匀。5、水开后放入豆角煮熟。(煮的时候可以用铲子切一下看看,如果很容易切开就是熟了)。6、煮好后放到冷水中过凉。7、捞出来切成段。8、放到盘子中,依次加入辣椒酱、蒜、糖醋汁、香油就可以了。小窍门一定要选择嫩的豆角。水开后才能放入豆角煮。