食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
拌豆角茄子的做法步骤
1、茄子上锅蒸七八分钟。
2、锅内加油烧热放入豆角。
3、炸至发黄,熟透捞出。
4、茄子放凉水冲凉。
5、调酱汁,放入糖,盐,生抽,陈醋。
6、耗油,辣椒,蒜末放入。
7、锅内烧油放入花椒烧热倒入调好的汁中。
8、倒入茄子豆角中,搅拌均匀。
9、豆角茄子拌好。
小窍门
豆角一定要炸熟透
1、茄子上锅蒸七八分钟。
2、锅内加油烧热放入豆角。
3、炸至发黄,熟透捞出。
4、茄子放凉水冲凉。
5、调酱汁,放入糖,盐,生抽,陈醋。
6、耗油,辣椒,蒜末放入。
7、锅内烧油放入花椒烧热倒入调好的汁中。
8、倒入茄子豆角中,搅拌均匀。
9、豆角茄子拌好。
豆角一定要炸熟透