食材明细主料豆角 (适量)茄子 (适量)辅料猪肉 (适量)调料蒜末 (适量)咸香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)豆角烧茄子的做法步骤1、锅中热油煸炒豆角。2、茄子加入盐腌制后清洗备用。3、锅中留油煸炒茄子。4、煸炒猪肉,加入蒜末。5、倒入煸好的豆角茄子。6、翻炒均匀,加入少许清水盐生抽。7、装盘。