食材明细主料小素鸡 (215克)白玉菇 (90克)黑木耳 (10克)调料盐 (适量)酱油 (适量)芝麻油 (适量)清淡 (口味)拌 (工艺)三刻钟 (耗时)高级 (难度)菌菇拌小素鸡的做法步骤1、食材:小素鸡、白玉菇(已去根清洗)、黑木耳(已提前泡发清洗)。2、将小素鸡放在案板上切成片。3、将黑木耳和白玉菇下入沸水锅中焯开捞出。4、用凉开水过过凉。5、接着,将过凉好的黑木耳和白玉菇放入大碗里。6、然后,合入切好的小素鸡,加适量的盐。7、加适量的酱油。8、加适量的芝麻油。9、调味拌匀即成。