食材明细主料土豆 (适量)原味 (口味)技巧 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)巧切土豆丝的做法步骤1、土豆去皮后,切掉上下突起部分,成平面。2、然后从中间对半切开。3、用瓜刨土豆削成几叠平平整整,看似透明的薄片。4、把削好的土豆片码整齐、靠边切下就行、如是新手就少码几片来切。5、怎么样,我没骗你吧,有瓜刨的帮助,切出的土豆丝炒起来后真的是如面线般纤细柔软。6、改天再接着上酸辣土豆丝的做法。