笑脸生日蛋糕的做法 笑脸生日蛋糕怎么做

“给表姐做的生日蛋糕。老早就想好了做一个笑脸蛋糕，点上18岁的蜡烛让表姐高兴一下。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

笑脸生日蛋糕的做法步骤

• 1、油牛奶白砂糖用手动打蛋器搅打均匀。

• 2、筛入过筛的低粉搅拌。

• 3、加入蛋黄，打蛋器划Z字拌成无颗粒的蛋黄糊。

• 4、蛋清加入25克绵白糖打发。

• 5、把蛋白打成有小尖角的状态。

• 6、取1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）

• 7、再把拌好的蛋黄糊，倒回剩余的2/3的蛋白中。

• 8、用同样的手法上下翻拌均匀，拌成细腻的蛋黄糊。

• 9、倒入6寸模具，烤箱预热130度中层50分钟。

• 10、晾凉后徒手脱模。

• 11、淡奶油加糖打发。

• 12、平均分成3片。

• 13、放一个蛋糕片在裱花台，抹淡奶油放上芒果粒。

• 14、再放上一片蛋糕片。

• 15、继续抹奶油放上芒果粒。

• 16、放上最后一个蛋糕片。

• 17、蛋糕胚全部抹上奶油。

• 18、裱花嘴挤出头发，用融化巧克力画出眼睛嘴巴即可。

• 19、点上18岁的蜡烛。

• 20、切块享用吧！