食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 神级 (难度)
蔓越莓奶酥面包的做法步骤
1、把除黄油与盐的材料放面包机桶里。
2、启动面包机,揉至面团有延展性时放入黄油,盐继续揉至程序结束发酵2倍大。
3、把面团分成10小份,揉圆醒10分钟。
4、醒面时制做奶酥馅,鸡蛋黄油白糖混合搅拌均匀。
5、放入蔓越莓干搅拌均匀。
6、再放入奶粉搅拌均匀即可。
7、取一份面团擀成长薄片,抹上蔓越莓奶酥馅从一头卷起。
8、都做好后至把长面卷按扁,擀长条,如图切2刀,顶部不切段。
9、编成辫子行,收口捏紧。
10、两头向下捏紧,面包生胚做好。
11、放模具里,表面喷一层水增加湿度,撒上白芝麻。
12、放烤箱发酵2倍大,下层160度25分钟。
13、成品图。