食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
香浓哈斯面包的做法步骤
1、各种材料混合揉出手套膜。
2、将面团收圆盖上保鲜膜进行第一次发酵。
3、发酵至两倍大。
4、将面团分成四等分,盖上保鲜膜静置15分钟。
5、取一个面团擀成牛舌状。
6、将面皮上下对折。
7、旋转90℃。
8、用擀面杖擀长并压薄底边。
9、卷成圆柱形。
10、四个面团卷好后放入烤盘。
11、烤箱底部放入一碗烧开的开水,将烤盘放入进行第二次发酵。
12、发酵至两倍大后割包再刷上炼奶液,以上下火180℃预热烤箱。然后送入烤箱烤20分钟。
13、成品图。